项目主介绍
自我介绍：健康与美味，不长胖得卷饼！ 投资经历/偏好：尚无 我在找财务合伙人: 入股合伙
元素水果卷饼
餐饮·甜食饮品 湖北·武汉项目介绍
最近对餐饮行业做了个调查发现能够真正赚到大钱的都是小店模型一个几千几百平的大项目很难复制，赚钱要求也特别高，风险巨大，而一个小店呢？投资小，一旦模式跑通了可以开很多分店，又因为投资小很容易找到加盟商，可复制能力强，星巴克这几年为什么发展的不好，因为瑞幸咖啡的小店模型，外卖的崛起很多客人就只是想喝一杯便宜的咖啡，那星巴克的大店，装修体验感对于一部分客人来说就没有那么重要了，除了刚刚所说的小店模型，市场上很多已经有了很多成功的案例比如瑞幸咖啡目前已经18590家，蜜雪冰城29273家，绝味鸭脖16162家，正新鸡排11904家，充分说明小店才能做成大生意，除了小店那具体要切入餐饮的那一块呢？我们刚刚说过想赚钱就得超过你的竞争对手，那当然是找一个不是那么竞争然后大家又做的不是很好行业，以前我觉得汉堡是个很好的赛道但是竞争太激烈，大品牌太多，做的人也太多，但是卷饼这个行业没有真正做的好的品牌，在武汉有个小屋卤肉卷饼的店做的一般般居然排队真正有点规模的也就是塔克钟墨西哥卷，卷饼其实也是我在新元素工作时候的特色产品但由于当时餐厅一共有100多道菜给稀释了没有做到聚焦，做餐饮就是要做精做少，做到闭着
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